le 9 juin 2015 - RONDE des LIVRES.
Les 6 Rondes des Livres ont fait le point de l'année
écoulée et étaient bien représentées au cours d'un repas partagé dans un beau
jardin et sous un chaud soleil.
Après cette délicieuse journée passée ensemble pour
parler lecture et....autre ! Voici la liste des livres qui ont été le plus
appréciés.
Le collier rouge,
Ruffin
Les évapores, Reverdy
Profanes,
Benameur
Réparer les vivants. de Kerandal
Constellation. Bosc
Au revoir là-haut. Lemaitre
Charlotte.
Foenkinos -
Le quatrième mur.
Châlendon
Joseph. Lafon
Le roi disait que j'étais diable,Dupond Monod
Quand rentrent les marins.
Hugh
Ainsi résonne l'écho infini des
montagnes.Hosseini
À la grâce
des hommes. Kent
Une vie entre
deux océans. Stedman
La nonne et
le brigand. Deghelt
Le principe de
Pauline. Van Cauwelaert
Mais il n'y a pas que l'esprit ! Quelques recettes, parmi
toutes les bonnes choses, ont eu un franc succès et à la demande générale voici
de quoi vous régaler.
Les assiettes sont vides, mais ... l'appétit est là.
Voici donc la recette salée plébiscitée :
Roulé à la
tomate, saumon et fromage frais – 8 personnes
3 œufs,
15gr de farine, 25gr de Maïzena, 5ml de levrue
70gr de
concentré de tomate, 120ml l'eau chaude, 60gr de beurre fondu,
2 cuil à
soupe de basilic ciselé, 100gr de saumon fumé,
150gr de
fromage frais à tartiner, 1 petit suisse.
Battre les
jaunes d'œufs avec l'eau très chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse et
triple de volume (5mn). Ajouter la farine, la
Maïzena, la levure puis el beurre fondu, le basilic et le concentré de
tomate.
Battre les
blancs en neige et incorporer à la préparation.
Verser sur
un tapis de puisson puis enfourner 8 à 10 mn, four à 180°.
Laisser refroidir.
Mélanger
le fromage frais et le petit-suisse, poivrer. Tartiner le biscuit, parsemer de
lamelles de saumon et rouler serré. Filmer et
entreposer au frigo plusieurs heures ou mieux faire la veille.
et celle sucrée :
Cheese-cake vanille – 4 personnes
400 gr de
fromage à tartiner, 1 gousse de vanille, 1 gros œuf, 1 c.à s. de Maîzena, 120
de spéculoos, 100 gr de sucre en poudre, 30 gr de beurre.
Tapissez
de papier cuisson un moule de 18cm de diam. Mixez les biscuits avec le beurre
fondu. Garnissez le fond du moule de cette pâte tassée en une couche régulière.
Réfrigérez
1 h.
Préchauffez
le four à 120° (th 4). Otez les petites graines de la gousse de vanille. Fouettez
le fromage frais avec le sucre, les graines de vanille, la Maïzena et l'œuf battu,
jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
Versez
cette préparation dans le moule, sur la pâte refroidie.
Enfournez
1h. Laissez refroidir dans le four éteint avant de le réserver au réfrigérateur
au moins 3 h.
Démoulez
et servez bien frais, accompagné un coulis de mangues ou de fraises.
Bonnes lectures et bon appétit.
CG
